Jižní svah - nejen o víně vážně i nevážně... - Latest Comments

Re: Milionový vinný karton a pár piv

Jan Čeřovský (Belcarnen) — Wed, 16 May 2012 11:32:57 -0000

Hoto: nebo jste naopak Vy měl minule dávkou nepodařenou, viz i ten článek co linkujete :-) Tam se také zmiňují, že dost možná chutnaný vzorek byl špatná várka / problematická lahev. Californii jsem otevíral znovu pár dní po téhle a opět stejně dobrá. Jsou to lahve s uvedenou trvanlivostí do 24.6.2012.

Re: Milionový vinný karton a pár piv

Hoto — Wed, 16 May 2012 10:26:44 -0000

S tím California z Pivovaru Matuška je to nějaký omyl, nebo jste měl štěstí na nějakou vydařenou dávku.
Matuška má některá výborná piva, ale California, kterou jsem naposledy pil nebyla povedená: plnost slabá, chuť svíravá, lehce kyselá, na vůni silný diacetyl a dimethylsulfid, který do alů nepatří. K tomuto pivo viz též http://www.pivnici.cz/clanek/d...

Re: Milionový vinný karton a pár piv

radves — Wed, 16 May 2012 08:39:34 -0000

Dík moc za tip - zkoušel jsem tam hned volat, ale dnes otevírají později, tak asi z toho důvodu nikdo nebral. Ale z jejich ceníku mě zaujala spousta jiných věcí, takže využiju tak jako tak. Děkuje jmenovec (až na poslední písmeno o:) radves

Re: Milionový vinný karton a pár piv

Josef Frýbort — Wed, 16 May 2012 07:39:29 -0000

Jo, pšenice z naší Radniční mi taky hodně chutná, ale zrovna včera, když jsme tam byli, tak nebyla na čepu. Každopádně můžu ještě doporučit Amber Ale. Doporučil bych i další (IPA 14.95, Speciál 21° XXI, či další specialitky, co občas vaří), ale IPA už asi vůbec není a Amber bude asi nejlíp k sehnání než ta 21.

Re: Výsledky ankety „Slovenská vína…“

cerny — Wed, 16 May 2012 07:38:26 -0000

1. Chateau Belá nemá s Egonom Mullerom spolocne prakticky nic. Hrozno pre Cx Belá pestuje sloveská spolocnost Rivel a víno dorába Slovák Miro Petrech. Egon Muller sa zastaví raz za dva roky a prechutna si co to vlastne "vyrobil". Je vsak pravda s napisom "by Egon Muller" majú vína lahsiu cestu do zahranicia.
2. Strekov je nepochybne unikátny terroir a je pravda že v dedine žije väčšina Maďarov. Ich technologicka a hlavne vedomostna vyspelost vsak znacne zaostava za moznostami ktore im terroir poskytuje. Mozno najlepsie vina zo Strekova ochutnate od vinarov ako je Marian Karvaj alebo napr. Richard Polkorab a to Maďari rozhodne nie su.

Re: Polosladký růžový máj

RH — Wed, 16 May 2012 06:10:16 -0000

Vinařský dvůr Němčičky Jan Stávek má dvě růžová VOC, z tanku uchutnala obě skvěle, bohužel 240,- Kč za lahev (přímo z vinařství) mi přijde docela dost. Aix-en-Provence v podobném provedení bylo loni do 5€. Akorát, že je to zkrátka z ruky...

Re: Milionový vinný karton a pár piv

Zdeňka Veselá (Bludice) — Wed, 16 May 2012 06:08:48 -0000

Obávám se, že Tap X Mein Nelson Sauvin už je dosti rozebraný. Jednalo se o jednorázovou várku. Minulý rok byla těmito lahvemi velmi slušně zásobena Pivní rozmanitost, ale už jsem je tam dlouho neviděla... ale v ceníku za duben toto pivo ještě mají, takže za zkoušku nic nedáte. Když jsme jej kupovali my, cena byla 169Kč (0,75l lahev s korkovým uzávěrem)... Máme toho 3 flašky ve sklepě a ještě jsme neochutnali... díky za připomenutí, chtěla jsem jednu lahev zkusit v čerstvějším stavu a dvě nechat uzrát :) Jináč Nelson Sauvin je skutečně pojmenovaný podle vinné odrůdy Sauvignon Blanc. Jeho aroma a chuť prý totiž připomínají angrešty :)

Re: Milionový vinný karton a pár piv

radves — Wed, 16 May 2012 04:46:16 -0000

Jen ke Schneider Weisse: taky jsem si je hodně oblíbil (nejvíc zatím TAP 6 Unser Aventinus, teď čekají ve frontě TAP 5 a 7). Myslím, že cena je docela dobrou srovnávací laťkou pro tuzemskou produkci obdobného typu. Ale moc rád bych se někdy dostal k jejich novince TAP X - Mein Nelson Sauvin. Používá se novozélandský chmel, který je snad nějakým způsobem příbuzný s odrůdou révy Sauvignon (odtud název). Zvláštní je, že ani na jejich www jsem to nenašel, přitom různá hodnocení se už objevují. Sice soudě (nejen) podle ambaláže, tady bude cena úplně jiná - ale stejně mě to láká, věřil bych v úžasný chuťový zážitek. radves

Re: Které odrůdy moc nemusíte?

MT — Wed, 16 May 2012 02:45:15 -0000

já se konzumentovi ani tak nedivím, když to místní nevinařské plémě moc neumí, mimochodem, včera zajímavá přednáška od Miloše o Terroir, ne že bych s ním souhlasil ve všem, ale jen víc takových přednášek do těchto zkostnatělých a přesířených vinařských vod

Re: Které odrůdy moc nemusíte?

p.j. — Wed, 16 May 2012 01:42:08 -0000

uf, tolik nepřátel portugalu (a veltlínu)? portugal má tendenci plodit příliš mnoho a když se to nereguluje, výsledkem jsou dost podprůměrná vína, která se proto různě vylepšují, posilují přídavky všeho možného. výsledkem je anonymní červené víno. kdo ale téhle odrůdě věnuje více pozornosti a dělá ji čistou, tak vyrobí vína veselá, lehkonohá, půvabná, ba i serióznější se dají najít, zejména ze starších keřů. samozřejmě v dnešní době převažuje poněkud (u červených) kult vín robustnějších, lehkost a vesnická ovocitost portugalu není nedostatkem, ale předností, doplňkem k tomu, možností volby.

Re: Daně, podezřelé náklady, nový prezident, manga

Podkorkem — Tue, 15 May 2012 10:15:20 -0000

O The Drops of God asi budu muset rozšířit svou knihovnu...Otázka, esli to zařadit do sekce knihy o víně, nebo do sekce komiksy:) Mikuláš (podkorkem.net)

Re: Polosladký růžový máj

Dva duby — Tue, 15 May 2012 08:17:05 -0000

Nebo pak vyrazit k Hortovi ... ten ma detsky koutek :D
js (dva-duby.cz)

Re: Daně, podezřelé náklady, nový prezident, manga

radves — Tue, 15 May 2012 05:35:56 -0000

Článek v EURU opravdu zajímavý - spousta malých (?) tunýlků, jak typicky naše... Jen bych asi trochu polemizoval s příspěvkem na "nízkoúrovňové" Bobule 1 a 2 (samozřejmě s otazníkem u výše částky). Tedy určitě to není nějaká top filmařina, ale film (hlavně 1) myslím vcelku příjemný - točí se určitě mnohem větší blbosti. A některé záběry (teď nemyslím na Terezu V. o:) bych považoval za hezkou reklamu na jihomoravskou krajinu včetně neodmyslitelných vinohradů. radves

Re: Polosladký růžový máj

Jan Čeřovský (Belcarnen) — Mon, 14 May 2012 07:34:17 -0000

Nosislav opravena, dík, hnusně to vypadalo :-)
Kočárek zůstává, i pro další případné akce, v tomto barevném schématu :-) Než ho poleju červeným... :-)

Re: Polosladký růžový máj

radves — Mon, 14 May 2012 07:28:08 -0000

Předem omluva za dvojí mírně kritický pohled:
- interiér kočárku vůbec, ale vůbec barevně neladí s tématem navštívené akce o:)
- uvedené městečko (větší vesnice?) se jmenuje Nosislav, a ne Nosislava - od toho i poslední písmeno v textu o:)
A ještě pro jistotu: smajlík smajlík smajlík
radves

Re: Polosladký růžový máj

Jan Čeřovský (Belcarnen) — Mon, 14 May 2012 07:16:31 -0000

Petr: Existuje, Dva Duby jsou jednou (v ČR bohužel mnohem méně častých než za hranicemi) výjimek :-)

Vinyl: já teda stále doufám, že tak strašný to nebude :o) I některé kamarády s dětmi na degustacích vídám, občas :-)

Re: Výsledky ankety „Slovenská vína…“

radves — Mon, 14 May 2012 07:15:18 -0000

Od tohoto výrobce (etiketa Mavín) jsem měl vlašák ´09 ve výběru z hroznů, ale nasucho - takže 14.5% alkoholu. Ale byl skvělý - lipový, medový, a alkohol kupodivu ani nerušil. Asi moje nejlepší SK víno - aspoň z poslední doby. radves

Re: Polosladký růžový máj

vinyl — Mon, 14 May 2012 07:07:30 -0000

Tuhle růžovou akci jsem zahlíd, když jsem šli ráno na trh, takže ještě všichni vybalovali a sklo nebylo, říkla jsem si, že příjemná růžovka po ránu by byla fajn, zvolil jsem Krásnou horu, kde naštěstí jednu skleničku měli a byl plně spokojen.

Jinak s dítětem do budoucna oceníš POUZE tyto akce, pokud se tedy žena neobětuje :-)) Proto se těším na nadcházející Pragu Food Festival.

Petr Zahnáš: Je to tak!

Re: Polosladký růžový máj

Petr Zahnáš — Mon, 14 May 2012 05:27:45 -0000

Včera jsem měl možnost ochutnat mimo jiné i Rose & Cross ve vinařství Dva Duby v ročnících 09,10 i 11. V mladých vzorcích přímo ze sudu vystupovala kombinace kompotovaných jeřabin a uzeného masa. Devítka je uhlazenější pití, krásně plná a komplexní. Dospělé růžové existuje!

Re: Které odrůdy moc nemusíte?

Reinhard Schmidt — Sun, 13 May 2012 10:33:52 -0000

Prozatím přetrvává má nedůvěra k Sauvignonu blanc a Chardonnay z Austrálie, naopak vedle německé produkce oceňuji i moravský Ryzlink rýnský. Velmi mi chutnal žernosecký MOPR, když jsem se k němu občas před cca 10 lety dostal. Z červených mi nedávno chutnal Dornfelder v pozdním sběru 2008. Trvale od našich vinařů z červených vín vyhledávám pozdní sběry Svatovavřineckého a Zweigeltrebe. Moc si nevím rady s Frankovkou, je na mě jakoby tvrdá, dost často jsem u ní narazil na paprikové tóny a ty mě odrazují. Modrý portugal... hmm.. už dlouho jsem ho neměl, ale bylo to v podstatě červené víno, na kterém jsem začínal, když mi bylo kolem 20. Asi budu muset zkusit zase koupit nějakou lahev, abych si MP připomněl.

Re: Výsledky ankety „Slovenská vína…“

MT — Sun, 13 May 2012 06:47:22 -0000

Slovenská vína bych rád zkoušel, ale mám s nimi špatnou zkušennost, což neznamená, že tam nejsou vinaři, ale nevím - Chateau Béla dělá Egon Müller a Strekov jsou de facto Maďaři (bez urážky).

Re: Které odrůdy moc nemusíte?

MT — Sun, 13 May 2012 05:21:58 -0000

Ad bolehlavy:
Pamatuji si na první návštěvu u A. Kristančiče, z formální návštěvy se stala neformální, vinař otevíral své pokusy a experimenty, často i s kvasnicemi, bylo docela teplo, a já moc nepil vodu - musím říct, že přes 2 hod cesta na hotel k Mariboru byl očistec.
Nicméně ta vína jsou prostě boží, a že mi to jednou nesedlo, protože toho bylo moc (a pravda, měla vyšší alkoholy), to je asi můj problém. Vrátil bych se rád, a věřím, že ano, patří mezi špičku.

Re: Výsledky ankety „Slovenská vína…“

Neználek — Fri, 11 May 2012 16:38:54 -0000

Ze slovenského salonu vín 2011 jsem si dovezl Martin Pomfi - Mavín, Rulandské šedé (ano také oni používají tento blbý název), 2010, neskorý sber, suché, 13% alkoholu, 8,6 g kyseliny, 1,8 g cukru. Vypita celá láhev v klidu domova a - Vinikající! Jeden z nej PG co jsem v poslední době pil. A úplně nejlepší víno z ročníku 2010 co ma zatím potkalo. Ale já na "šedé" ujíždím.

Re: Mladá vína z Vinařství Gala

MT — Fri, 11 May 2012 02:02:18 -0000

má super polohy, u některých vín, bych si dokázal představit trochu méně tlačit na pilu a trochu víc prostoru vínu, ale to je věc názoru, každopádně za návštěvu a vyzkoušení stojí

Re: Které odrůdy moc nemusíte?

Neználek — Thu, 10 May 2012 17:20:48 -0000

Těch co NEmusím je víc. Z bílých, MOPR (Muškát Moravský) na burčák dobrý, pak už to jde mimo mě. Dle mého názoru nepovedené šlechtění. I Müller Thurgau mě osloví naprosto vyjímečně. Z červených Modrý Portugal, ten jsem ještě nepochopil, zcela se mu vyhýbám. Ale i do RR a RM se snažím pravidelně vpíjet, dřív jsem je nemusel, sílu odrůdy jsem objevil až v zahraničních vzorcích. No a na závěr je tu hrstka novošlechtěnců, co mě neoslovuje a pro mě se nemuseli šlechtitelé ani namáhat. Agni, Sevar atp.